Vi diamo il benvenuto al Caffé Rainer, la prima e unica pasticceria austriaca nel cuore di Firenze. Nasce nel 2011 per volontà e spirito d’inventiva dei due fondatori Rudolf Rainer e Silvia Rabito, convinti del fatto che il retaggio e la passione creativa di quest'ultimo non dovesse andare sprecata nella semplice dimensione domestica. Il Caffè Rainer vuole, infatti, restituire le atmosfere così come i sapori tradizionali del mitico Caffè Rainer di Innsbruck, fondato nel 1962 dal padre di Rudolf Rainer. Al Caffè Rainer è quindi possibile gustare dolci e prodotti tipici della tradizione pasticciera austriaca, come Sacher Torte e Strudel, ma non solo: un occhio di riguardo è di fatto riservato alla sperimentazione, alla creatività e alla continua ricerca.
La pasticceria è un aspetto fondamentale del Caffè Rainer: qui potrete trovare torte e prodotti dolciari tipici della tradizione austriaca e molto altro: dai Macarons interamente artigianali agli Eclair. Ogni giorno ampia scelta di paste e croissant lievitati naturalmente.
In quel del Caffè Rainer si può anche pranzare: nel nostro spazio di via S. Zanobi serviamo piatti austriaci e tirolesi come Spaetzle e Canederli, ma anche piatti veneti, vegetariani, vegani, insalate con verdure stagionali tagliate al momento, inediti piatti unici e pietanze sempre nuove frutto della vulcanica creatività di Rudolf Rainer. Inoltre, se avete poco tempo e volete pranzare da noi, potete prenotare e ordinare già al telefono chiamando lo 0555276634: al vostro arrivo troverete tutto pronto.
Il Caffè Rainer è anche cioccolateria: grande cura e dedizione viene riposta nella produzione cioccolataia, tanto da rendere i cioccolatini Rainer unici per ripieno e presentazione. Per chi volesse è possibile acquistare confezioni e consumabili come marmellate e biscotti completamente artigianali.
Il Caffè Rainer è disponibile per servizi di catering, così come per compleanni, feste di laurea o private.E' inoltre possibile prenotare torte personalizzate. Vi invitiamo a contattarci usando il form di messaggistica a piè di pagina, o tramite il profilo social che vi è più congeniale.
“Con l'avvicinarsi delle feste, una scelta dolce e insolita: invece del solito ristorante, una pasticceria, e per di più una pasticceria "sui generis", la prima e unica austriaca della città. Nelle vetrine del Caffè Rainer, aperto un anno fa in via San Zanobi, spiccano squisitezze natalizie che non faranno rimpiangere panettoni e pandori. A fare la parte del leone è lo stollen, dolce tradizionale preparato senza lievito come tutte le torte Rainer, con uvetta, frutta secca, scorzette d' arancia, cannella e zenzero. Non mancano i grandi classici come la sacher e lo strudel, la linzer...."Clicca qui per il resto dell'articolo
“Terribly close to where I live a new and dangerous place just opened last year. Caffè Rainer is an Austrian pastry cafe, where you can enjoy a cup of hot chocolate, tea or coffee accompanied by the most fantastic Austrian pastries. There are several things to choose from, but being a photographer my absolute favorites are of course the little French macarons, which come in all colors and taste deliciously. The place also has free wi-fi, so you can bring your computer.
Caffè Rainer is not big, just a few tables, but I'm guessing they will soon all be taken"
A Dusty Olive Green
“For centuries, Florence’s charms have enchanted people around the world and today the city tells us countless stories about foreign tastes that have seduced Florentines. So it’s no surprise that one of Florence’s best loved pastry shops is managed by an Austrian chef, Rudolf Rainer, who came to the Tuscan capital from Innsbruck 25 years ago. In his café you can find authentic Viennese cakes as well as Tuscan or special dishes that combine Austrian recipes with Italian ingredients..."Clicca qui per il resto dell'articolo
Vi diamo il benvenuto sul nuovo sito ufficiale del Caffè Rainer. Qui potrete ricevere aggiornamenti, notizie e notifiche relative ai nostri prodotti ed eventi. Al Caffè Rainer un occhio di riguardo è riposto nella cura
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Nato dalla collaborazione fra Giunti Demetra Editore e il Caffè Rainer, "Éclair. Bignè e torte in pasta choux dolci e salati" è un libro interamente dedicato alla preparazione di éclair e bignè, sia dolci che salati. Scritto a quattro mani da Silvia Rabito, che ne ha curato i testi, e Rudolf Rainer, invece responsabile della realizzazione pasticceria, illustra nel dettaglio decine di ricette di dolci di pasta choux e rappresenta un libro unico nel suo genere, risultato di un lavoro di studio, ricerca e sperimentazione
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